कैंटोनीज़ सॉसेज कैसे बनाये

कैंटोनीज़ सॉसेज कैसे बनाये

कैंटोनीज़ शैली का सॉसेज गुआंग्डोंग में एक पारंपरिक व्यंजन है और इसे अपने अद्वितीय मीठे और नमकीन स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए पसंद किया जाता है। जैसे-जैसे वसंत महोत्सव नजदीक आ रहा है, घर का बना सॉसेज एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख कैंटोनीज़ शैली के सॉसेज बनाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट का हॉट टॉपिक डेटा संलग्न करेगा।

1. कैंटोनीज़ सॉसेज बनाने के चरण

1.सामग्री चयन: ऐसा सूअर का मांस चुनें जो मोटा और दुबला हो (वसा और दुबलेपन का अनुशंसित अनुपात 3:7 है), और आवरण के लिए प्राकृतिक सूअर के आवरण का उपयोग करें।

2.अचार: सूअर के मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, निम्नलिखित मसाले डालें और मैरीनेट करें:

3.एनिमा: मैरीनेटेड मांस की फिलिंग को सॉसेज आवरण में भरें और इसे हर 15 सेमी पर सूती धागे से कसकर बांधें।

4.सूखा: 7-10 दिनों तक हवादार जगह पर सुखाएं, दिन में सुखाएं और रात में कटाई करें।

2. पूरे नेटवर्क पर हॉट टॉपिक डेटा

पिछले 10 दिनों में सॉसेज से संबंधित गर्म विषयों पर डेटा निम्नलिखित है:

3. बनाने के लिए युक्तियाँ

1.मौसम के विकल्प: इष्टतम उत्पादन तापमान 10-15℃ है और आर्द्रता 60% से कम है।

2.आवरण उपचार: गंध दूर करने के लिए उपयोग से पहले पानी में भिगो दें और थोड़ा सा सफेद सिरका मिला लें।

3.मसाला समायोजन: चीनी की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार बढ़ाई या घटाई जा सकती है। अगर आपको वाइन की खुशबू पसंद है तो आप शराब की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

4.सहेजने की विधि: सूखे सॉसेज को वैक्यूम पैक करके 6 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. सॉसेज खाने के नये तरीके

1.सॉसेज क्लेपॉट चावल: सॉसेज स्लाइस को चावल के साथ उबालें, और परोसने से पहले उन पर सॉस डालें।

2.सॉसेज के साथ सॉटेड स्नो मटर: सॉसेज की वसा बर्फ के मटर को सोख लेती है, जिससे उन्हें सुगंधित सुगंध मिलती है।

3.सॉसेज पिज्जा: चीनी और पश्चिमी सामग्रियों को मिलाकर पिज्जा टॉपिंग के रूप में सॉसेज का उपयोग करें।

उपरोक्त विस्तृत उत्पादन विधियों और डेटा विश्लेषण के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने कैंटोनीज़ सॉसेज बनाने की अनिवार्यताओं में महारत हासिल कर ली है। वसंत महोत्सव से पहले सुनहरे समय का लाभ उठाते हुए, आप स्वयं कुछ सॉसेज भी बना सकते हैं, न केवल पारंपरिक भोजन बनाने का मज़ा अनुभव करने के लिए, बल्कि नए साल की पूर्व संध्या के रात्रिभोज में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए भी।