दिल के आकार का केक कैसे सजाएं

दिल के आकार का केक कैसे सजाएं: इंटरनेट पर गर्म विषयों और तकनीकों का विश्लेषण

हाल ही में, बेकिंग के शौकीनों के बीच दिल के आकार का केक सजावट एक गर्म विषय बन गया है। चाहे वैलेंटाइन डे हो, जन्मदिन हो या सालगिरह, एक बेहतरीन दिल के आकार का केक हमेशा गहरे प्यार का संदेश दे सकता है। यह आलेख आपको सजावट तकनीकों, उपकरण चयन और सामान्य समस्याओं के समाधान की एक संरचित प्रस्तुति देने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म चर्चाओं को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर शीर्ष 5 लोकप्रिय बेकिंग विषय (पिछले 10 दिन)

2. दिल के आकार के केक को सजाने के लिए आवश्यक उपकरणों की सूची

3. दिल के आकार के केक की मूल सजावट को 5 चरणों में पूरा करें

1.केक भ्रूण प्रसंस्करण: ठंडे दिल के आकार के केक बेस के शीर्ष को चिकना करें, क्रीम बेस (क्रंब कोट) की एक पतली परत लगाएं, और सेट होने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

2.क्रीम की तैयारी: व्हिपिंग क्रीम और चीनी को 10:1 के अनुपात में तब तक फेंटें जब तक 8 हिस्से न हो जाएं। गर्मियों में, स्थिरता में सुधार के लिए 1% जिलेटिन जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

3.रूपरेखा: केक के किनारे पर एक दिल के आकार की रूपरेखा बनाने के लिए एक छोटे गोल नोजल (#3) का उपयोग करें, जो शीर्ष पर अवसाद पर ध्यान केंद्रित करता है।

4.मुख्य शरीर अलंकरण: 45 डिग्री के कोण पर निचोड़ने के लिए तारे के आकार का मुंह (1M) चुनें, गुलाब का आकार बनाने के लिए "पुश-लिफ्ट" तकनीक का उपयोग करें, और बाहर से अंदर की ओर भरें।

5.विस्तार से संशोधन: अंतरालों पर हरी पत्ती की सजावट जोड़ने के लिए पत्ती के आकार के नोजल (#352) का उपयोग करें, और अंत में खाने योग्य सोने के पाउडर या चीनी के मोतियों के साथ छिड़के।

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

5. उन्नत कौशल: 3डी त्रि-आयामी सजावट

"निलंबित गुलाब" तकनीक जो हाल ही में डॉयिन पर लोकप्रिय हो गई है: पहले चॉकलेट के साथ एक दिल के आकार का फ्रेम बनाएं, फ्रेम किए गए गुलाबों को फ्रीज करें और आकार दें, उन्हें पिघली हुई चॉकलेट के साथ फ्रेम में चिपका दें, और अंत में पूरी चीज़ को केक की सतह पर रखें। ऑपरेटिंग वातावरण का तापमान 18°C ​​से कम रखने पर ध्यान दें।

6. सुरक्षा सावधानियाँ

• खाद्य ग्रेड रंग (एसीएमआई प्रमाणित) का उपयोग करें
• पाइपिंग बैग को जरूरत से ज्यादा न भरें (2/3 उपयुक्त है)
• मधुमेह रोगी चीनी के स्थान पर एरिथ्रिटोल का उपयोग कर सकते हैं
• अखरोट की सजावट के लिए एलर्जी के इतिहास के बारे में पहले से पूछें

एक बार जब आप इन तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप पेशेवर बेकरी को टक्कर देने वाले दिल के आकार के केक बना सकते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि शुरुआती लोग 6 इंच के छोटे केक से शुरुआत करें और धीरे-धीरे अधिक जटिल डिजाइनों को चुनौती दें। पेशेवर बेकर्स से टिप्पणियाँ प्राप्त करने के अवसर के लिए अपने काम को सोशल प्लेटफॉर्म पर साझा करते समय हैशटैग #दिल के आकार का केकचैलेंज का उपयोग करना याद रखें!