नूडल्स के साथ उबले हुए बन्स कैसे बनाएं

नूडल्स के साथ उबले हुए बन्स कैसे बनाएं

चीन में पारंपरिक मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में, उबले हुए बन्स लगभग हर घर में बनाए जाते हैं। स्वस्थ भोजन के बढ़ने के साथ, अधिक से अधिक लोग घर पर भाप में पकाए हुए बन्स बनाने का प्रयास कर रहे हैं। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि नूडल्स और स्टीम बन्स बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताया जा सके और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जा सके।

1. गर्म विषय और गर्म सामग्री

पिछले 10 दिनों में, "स्टीम्ड बन्स" के बारे में गर्म विषय मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित रहे हैं:

2. नूडल्स गूंधने और उबले हुए बन्स को भाप में पकाने के विस्तृत चरण

1. सामग्री तैयार करें

2. आटा गूंथने के चरण

(1) यीस्ट को सक्रिय करें: यीस्ट और चीनी को गर्म पानी में डालें और इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि सतह पर झाग न दिखने लगे।

(2) आटा मिलाएं: आटा और नमक समान रूप से मिलाएं, खमीर वाला पानी डालें और डालते समय हिलाएं।

(3) आटा गूंधें: आटे को अपने हाथों से या रसोई की मशीन से 10-15 मिनट तक गूंधें जब तक कि आटा चिकना न हो जाए और चिपचिपा न हो जाए।

(4) पहला किण्वन: आटे को एक बेसिन में रखें, एक नम कपड़े या प्लास्टिक की चादर से ढकें, और गर्म स्थान पर तब तक किण्वित करें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए (लगभग 1 घंटा)।

3. किण्वन स्थिति का निर्णय

4. भाप देने की तकनीक

(1) आकार देना: किण्वित आटे को फुलाएं, इसे छोटे समान भागों में विभाजित करें, और गेंदों का आकार दें।

(2) द्वितीयक किण्वन: स्टीम्ड बन बेस को स्टीमर पर रखें और इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

(3) भाप देना: एक बर्तन में ठंडा पानी डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर मध्यम आंच पर रखें और 15 मिनट तक भाप में पकाएं, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

4. उन्नत कौशल

1.प्रशीतित किण्वन विधि: मिश्रित आटे को किण्वन के लिए 8-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जो कार्यालय कर्मचारियों के लिए उपयुक्त है।

2.पुराने नूडल्स का किण्वन: खमीर के स्थान पर पुराने नूडल्स का उपयोग करने से स्वाद बेहतर होता है, लेकिन एसिड-बेस संतुलन में महारत हासिल करने की आवश्यकता होती है।

3.अनाज डालें: साबुत गेहूं का आटा, मक्के का आटा आदि मिलाया जा सकता है, जिसका अनुपात 30% से अधिक नहीं होना चाहिए।

4.रचनात्मक स्टाइलिंग: उन्हें और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए सांचों या हाथ से बने उबले हुए बन्स का उपयोग करें।

5. सारांश

उबले हुए बन्स को भाप में पकाना सरल लगता है, लेकिन नरम और स्वादिष्ट उबले हुए बन्स बनाने के लिए हर पहलू के कौशल में महारत हासिल करने की आवश्यकता होती है। यह लेख गर्म विषयों से शुरू होता है, नूडल्स और स्टीम्ड स्टीम्ड बन्स बनाने के संपूर्ण चरणों का विस्तार से परिचय देता है, और संरचित डेटा प्रदान करता है, जिससे हर किसी को आसानी से परफेक्ट स्टीम्ड बन्स बनाने में मदद मिलेगी। याद रखें, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है, बस इसे कुछ बार करें और आप इसमें महारत हासिल कर लेंगे!